Mercanköşk

Şifalı Yeşillerden Mercanköşk Nedir?

Aromalı kokusuyla değdiği her yemeği lezzetlendiren,çaylarıyla da şifa deposu olarak kullanacağınız mucizevi bitki mercanköşk çiçeği koyu yeşil yapraklara sahiptir.Kekikle benzetilse de alakası yoktur aslında.Ondan daha yumuşak ve hafiftir.

Almanlar, kekik ve mercanköşkü sosislerde kullandığı için kulaktan kulağa böyle bir benzerlik yayılmıştır. Kelime anlamı incelendiğinde, Farsça -dağın neşesi, dağın keyfi- anlamını taşır. Aromatik kokusuyla dağlara neşe ve keyif verdiğini anlamaktayız.

Keklikotu veya güveyotu adını duyduğunuz yerde sakın yabancılık çekmeyin. Çünkü bu isimler, vitamin ve mineral bakımından zengin olan mercanköşkünün diğer isimleridir. Günde 2 çay kaşığı tükettiğinizde vücudun ihtiyacı olan A ve C vitaminine destek olmaktadır.

Aşk ve güzellik tanrıçası Afrodit, mercanköşkünün muazzam kokusunu çok beğenir ve bu kokuyu mutluluğun simgesi olarak ifade eder. Rivayet edilir ki, bir kişinin mezarında mercanköşk çiçeği açmışsa bu ölen kişinin ruhunun sonsuza kadar mutlu ve huzurlu olacağına işarettir. Mercanköşkünün ne kadar da güzel anekdotlara konu olduğunu görebiliyor musunuz?

Her bitkinin yabani türü olduğu gibi, yabani mercanköşk de bu bitkinin sert ve daha keskin tada sahip olan bir türü olarak aktarlarda yerini almaktadır.

Antik hikayelere konu olan, Afrodit’in bile dikkatini çeken dağların eşsiz bitkisini gelin daha yakından tanıyalım ve ona mutfağımızda yer açalım:

Derman Avcısı: Mercanköşk Faydaları Nelerdir?

Mercanköşk, adeta bir sağlık ajanıdır. Nerede bir sağlık problemi varsa, hemen şifa olmak için kendini gösterir. Bakteri ve mantarlara savaşmak için çoktan kılıcını kuşanmıştır.

• İçeriği sayesinde mikroplarla savaşır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.Kış çaylarının olmazsa olmazıdır.
• Sindirim problemi yaşıyorsanız, mercanköşk çayı kısa sürede daha iyi bir sindirim sistemi için size yardım edecektir.Bu özelliğinden dolayı da mercanköşk zayıflatır mı diye düşünceleriniz artık mazide kalacaktır.Tarçın ile buluşturup detoks suyu hazırlayabilirsiniz.
• Mide ve bağırsaklarınız için dinlendirici ve rahatlatıcı özelliğe sahiptir.
• İştahınız kapalıysa, yemek düzeniniz artık eskisi gibi değilse bu konuda da sizinle olacaktır.
• Sık sık mide bulantısı şikayetiniz varsa, mercanköşk nane limon ile buluşup midenize iyi gelecektir.
• Bağırsak enfeksiyonu yaşadığınızda, mercanköşk bir sıcak su kadar uzağınızda olacaktır.

• Mercanköşk çayı tükettiğinizde, kısa süre içinde sindirim sistemi kramplarını sonlandıracaktır.
• Hücre yenileyici özelliği sayesinde, tüketildiği durumda kanser riskini ortadan kaldırıyor.
• Böcek ve arı sokma durumlarında, sıcak suyla demlenen mercanköşk tahriş yerine uygulanır ve ağrı hafifletilir.
• Yorucu bir iş temposuna sahipseniz, kas ağrılarınızı hafifleten özelliği sayesinde mercanköşkü tüketmeniz size iyi gelecektir.
• Anne sütünü artıran yönüyle de annelerin ilgisini çeken bir bitki olarak karşımıza çıkmaktadır.
• Sindirim ve solunum sistemini de düzenlediğinden ötürü, kalp hastalıklarının bir nebze de olsa önüne geçmektedir.

Mercanköşkün Zararları Nelerdir?

En iyi dediğiniz gıdalar bile yanlış kullanımda sağlığınız için tehlike arz edebilir. Herkes bu kalıp yargıyı bilir. Bu sebeple, kulaktan dolma bilgilerle değil de araştırmalara ve doktor tavsiyelerine uyarak beslenmenizi kontrol etmeniz, sizler için daha iyi sonuçlar verecektir. Mercanköşkü nasıl zararlı hale gelir diye düşündüğünüzde aslında çok da uzaklara gitmeyeceksiniz.

Aşırı tükettiğiniz ne varsa bilirsiniz ki midenizi yoracaktır. İşte mercanköşkü de böyledir. Çok fazla tükettiğiniz durumlarda ishal ve mide bulantısı şeklinde sağlığınıza zarar verebilir. Tavsiye edilen tüketim miktarı orta boy fincan olmak üzere, 2 fincandır.

Kronik olarak bir rahatsızlığınız varsa,ilaç kullanmaya devam ediyorsanız mutlaka doktorunuzdan mercanköşk çayı tüketimi için bilgi almanızı tavsiye ederiz.

Gebelik gibi hassas ve ciddi dönemlerinizde, çayı içmek istediğinizde bir doktordan bilgi almanız daha sağlıklı sonuçlar için iyi bir tercih olacaktır.

Mercanköşk Nerelerde Kullanılır?

• Dağın neşesi neden yemeklerinize ve güzelliğinize de neşe katmasın? Et ve salatalarınızda kullanacağınız bir tutam mercanköşk baharat olarak yemeklerinizde yer aldığında, verdiği lezzete hayran kalacaksınız.
• Domatesli soslarınızda, çorbalarda, balık menülerinizde ve et yemeklerinizde, hatta salatalarınızda bile kullanacağınız bir tutam mercanköşk, aromatik kokusuyla baharat listenizde yer alacaktır.
• Sindirimi kolaylaştırıcı etkisinden dolayı, kırmızı etlerde ve av etlerinde baharat olarak kullanılmaktadır. Et olur da mangal olmaz mı? Mangal etlerinizi marine ederken de bir tutam kullanabilirsiniz.

• Kış çaylarını sevenler için, ıhlamur gibi çok sevilen bir bitkidir.Soğuk havaların sıcak şifasıdır diyebiliriz.
• Kahvaltınızı süslemek istediğinizde dilerseniz omlet içinde dilerseniz de domateslerin üzerinde tüketebilirsiniz.
• Pizzada baharatı sevenler için de iyi bir seçim olacak ve pizzalarınızı daha da lezzetli hale getirecektir.
• Nasıl ki makarnalara fesleğen, kekik, nane ekliyorsanız kurutulmuş mercanköşk makarnalarınızı süslemeye devam edecektir. Makarna tutkunlarına itinayla duyurulur 🙂
• Baharat kokulu esansların üretimi yapıldığı ne çok büyük marka var biliyor musunuz? Doğadaki eşsiz kokuları cildimize kadar taşıyan markalara teşekkürü borç biliriz 🙂 Mutfağın dışına çıkıp kozmetik alanında da kendine yer edinen mercanköşk yağı güzel kokusuyla şampuan, sabun ve kremlerde de kullanılmaktadır. Parfüm ve kolonyalara da çeşitlilik katarak, ne kadar güzel bir kokuya sahip olduğunu göstermektedir. Oda kokularında bile artık mercanköşkü görmekteyiz.

Mercanköşk Çayı Nasıl Hazırlanır? Neye İyi Gelir?

Alternatif tıpa güvendik ve bitki çaylarını çok sevdik değil mi? İşte size pratik ve sağlıklı bir mercanköşk çayı hazırlama tüyoları:

Evinizde mutlaka olması gereken kurutulmuş mercanköşk kaynamış suya kendini bıraktığında içinizi ısıtmak için hazır olacaktır. Dilerseniz de, soğuk suya bir tutam atıp kaynatın ve ılımasını bekleyin. İki şekilde de sağlığınıza sağlık katmak için mercanköşk sizler için hazır olacaktır. Eğer tadı biraz acı geldiyse bir çay kaşığı bal ile tatlandırabilirsiniz.